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柚子肉煮出来是苦的

人气:405 ℃/2024-03-20 22:03:17

柚子是一种秋冬水果,含有很多营养,除了直接吃以外,我们还可以把它做成柚子酱,用来泡水喝或者和面包一起吃都非常美味,可是很多小伙伴说柚子肉煮出来是苦的,这是怎么回事呢?

柚子肉煮出来是苦的是因为柚子皮中含有柠檬苦素,煮出来就会苦,而且如果柚子肉上面的白膜没有处理干净的话,也会增加苦味,大家可以在煮的时候加入一些蜂蜜或者白糖,苦味就会被中和。

柚子果酱的做法

1、准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

2、先用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

3、用纸巾吸干柚子表皮的水分,再用水果刀将柚子皮削下来,注意不要太用力,尽量薄一点,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮剥好放在碗中。

4、锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

5、煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色即可。

6、放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

以上就是小编今天分享的内容了,希望可以帮助到大家。

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