大龙虾的营养价值及功效
大龙虾的营养价值及功效有哪些?让我们一起了解一下吧。
1、蛋白质含量很高
龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。
2、含有人体必需的矿物质
大龙虾和其它的水产品一样,龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等,并且较一般的肉类中的含量要高,此外,还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。
3、脂肪含量极低
龙虾中的脂肪含量仅为0、2%,比禽肉类以及其他对虾等要低很多,并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收,可以防止胆固醇在体内积蓄。
4、丰富的维生素
大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。
5、壮阳补肾、益气滋阳
大龙虾虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。
拓展:吃大龙虾的禁忌
1、过敏
因为龙虾是一种高蛋白食物,对蛋白质或海鲜过敏者,摄入过量的蛋白质就会出现异种蛋白反应,造成全身过敏,出现红色的风疹团。
2、急性肠胃炎
龙虾蛋白质含量高,一次吃太多也会引起消化不良,还有龙虾烹制过程中会放入大量的花椒辣椒等刺激性重口味配料,也会刺激肠胃导致炎症加重或者发作。吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。
3、肺吸虫
因为现在有很多大龙虾都是人工养殖,水质不够干净,所以龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。
4、痛风
吃龙虾时不要喝太多啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。
拓展:龙虾不宜和什么吃
1、龙虾不能和含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把龙虾与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、龙虾不能与大量维生素C同食,否则,会生成三价砷严重致死。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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