农村自制笋干的方法
竹笋笋是竹子初从土里长出的嫩芽,富含膳食纤维,植物蛋白,维生素,钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素。竹笋的低脂肪,低糖,是减肥圣品。竹笋还有很多功效,可消渴利水、益气化热,消痰爽胃。由于其富含膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。竹笋还可以辅助治疗高血压,高血脂,高血糖。竹笋还能增强人体免疫功能,提高防病抗病的能力。竹笋一般都是每年清明节期间生长,春雨一下,春笋就噌噌噌的冒出来,这时候的竹笋极其鲜嫩。但是春笋长得极其之快,一夜之间可能就能长到1米左右。所以要想一直迟到竹笋,就要在竹笋长高之前及时砍下,砍下的竹笋一时半会儿也吃不完,就可以做成笋干慢慢吃。那么笋干的制作方法如下:
第一步:洗好竹笋,从中切开,一根竹笋切割块。
第二步:把切好的竹笋放进沸水中煮熟,然后将煮熟的竹笋拿出来,晾干。
第三步:晾干后将竹笋切成小片。
第四步:将切成片的竹笋放在太阳下晒,如果太阳比较大的情况下,晒个两天就差不多了。
如果太阳不大,就多晒几天,笋片晒干为止。
第五步,把晒干的笋干用袋子装好,注意防潮,这样可以存放很久。
简介:农村自制笋干的方法,首先将洗净的笋切块,然后放进沸水中煮熟,取出晾干,然后将晾干后的竹笋切成小片,之后放在太阳下面晒干。最后密封保存即可。
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