当前位置:家常菜>百科>生活>正文

春笋的营养价值及功效作用

人气:476 ℃/2023-04-19 02:28:18

春笋的营养价值及功效作用有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。

1、春笋的营养价值

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

2、春笋的功效与作用

(1)补充营养:春笋有较高的营养价值,适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用,并且能够增强机体免疫力,提高人体的抗病能力,增进身体健康。

(2)润肠通便:春笋中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动,从而降低肠内压力、减少粪便粘度,有利于粪便排出。

(3)减肥瘦身:春笋的热量很低,100克春笋只含有27卡路里,而且饱腹感很强,可减少其他高热量食物的摄入,其中的纤维素还具有吸附油脂的作用,对减肥瘦身有一定的帮助。

(4)开胃健脾:春笋中含有一种白色的含氮物质,这种成分构成了春笋特有的清香,将春笋和各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,使菜肴更具美味更诱人,让人食欲大增,有利于食品的摄入,开胃、促消化。

(5)清热化痰:中医认为春笋味甘,微苦性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便,《本草纲目拾遗》中就有记载,春笋利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀,尤主善于清热化痰。

吃春笋的禁忌有哪些

春笋虽好,不过也有一定的食用禁忌,对于部分人群来说,贸然食用春笋可能对身体造成一定的危害:

1、胃肠疾病患者忌吃

春笋含有大量的粗纤维不易消化,对于胃肠疾病患者来说,吃春笋可能会增加肠胃的负担,出现胃胀、胃痛,甚至胃出血等情况,加重病情。另外大病出愈的人消化功能较差,也不宜食用。

2、过敏体质者忌吃

春笋是常见的发物,吃多了可能会诱发某些疾病,对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说,不宜食用或者尽量少吃,以免诱发或加重病情。

3、忌不焯水直接食用

焯水可以去除春笋的涩味,使口感更加清香嫩爽,而且还能减少草酸的含量,有利于食用健康,如春笋不焯水直接食用的话,其中的草酸可以与钙质发生反应,形成难消化的草酸钙,长期如此,不仅会增加肠胃的负担,还可能会导致结石。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

  • 雨刮清洗玻璃怎么操作?

    雨刮清洗玻璃操作方法:1、前挡风玻璃的喷水器位于方向盘右侧下方,雨刮开关用来控制前后挡风玻璃刮水器和洗涤器。通过上下搬动来进行操作,前挡风玻璃刮水器共分五个挡位MIST:点刮模...

    问答查看全文>>
  • 鲁迅读书名言大全

    1、倘只看书,便变成书橱。2、不满足是向上的齿轮。3、读书应自己思索,自己做主。4、空谈之类,是谈不久,也谈不出什麽来的,它始终被事实的镜子照出原形,拖出尾巴而去。5、巨大的建...

    名言查看全文>>
  • 奥迪q5电池在哪里

    奥迪q5的电池在后备箱中。这辆汽车的电池靠近后备箱中的备用轮胎。底板上有一个提手,将电池和备用轮胎拉开后即可看到。电池位于图片中的红色圆圈中,在备用轮胎旁边。现在,奥迪汽车的电...

    问答查看全文>>
  • 漏机油在哪里看?

    漏机油一般是在地上看的:1、由于机油盖密封垫密封性不好而造成的。建议更换密封垫即可;2、这个叫气门室盖垫,一般车系中由于其的问题渗油很常见。因为在气门室内会产生很高的机油压力,...

    问答查看全文>>
  • 写给十二月的走心文案 十一月再见十二月你好的说说

    1、生命中最令人欣慰的事情是醒来后发现太阳还在那里,你还活着,你周围的一切依然美丽。早上好十二月的第一缕阳光!2、2017年还有最后一个月。我希望你的愿望能实现。你没有为未来想...

    说说查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版