生肠怎么洗干净
生肠是一种常见的食材,其味道和嚼劲儿一部分人很喜欢吃,肠的烹饪方式也有很多种,可以炒着吃,可以卤着吃,还可以灌香肠吃,就是把肉灌进生肠内,晒干或者熏干。生肠有润燥,补虚之功效,因为它含有大量的脂肪和蛋白质,还有一些微元素。还有一些药用效果,其性寒味甘,可以润肠止燥,一些人喜欢自己买回家烹饪,但是因为肠子是装粪便的,所以食用前一定要清洗干净,由于肠子中有很多褶皱,许多细菌和杂质都会寄存在里面。那么买回来的生肠如何洗干净呢?
方法一,准备一些食用盐和少许的食用醋将,先将大肠洗净,然后再用筷子将肠子里面翻出来,用清水清洗几遍,再用盐搓洗,然后用少许食用醋再洗一洗,去除大肠内部的粘液和杂质。然后清水多次冲洗,反复搓洗数遍,再择去污物。将洗净的大肠翻回去,再次冲洗几遍即可。如果觉得有腥味可以用开水煮一下。
方法二,用面粉和糯米清洗,用食用盐将生肠先清洗几遍,然后用筷子翻出内壁,清水清洗一下,然后加入适量的面粉,抓揉均匀,去除杂质,然后加入糯米不断搓洗,之后用清水反复清洗几遍,清洗完之后再用糯米浸泡2小时左右。之后再用清水清洗干净。
简介:生肠怎么洗干净,可以使用食盐和少量食用醋反复搓洗,还可以使用面粉和糯米进行反复搓洗。
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