鸡腿菇是什么
鸡腿菇是什么,一起来看看小编今天的分享吧。
鸡腿菇,又名毛鬼伞,是鸡腿菇的俗名。它因形状像鸡腿,肉质和味道像鸡丝而得名。它是近年来人工开发的一种具有商业潜力的稀有真菌,被称为“蘑菇中的新星”。鸡腿菇营养丰富,美味可口。
定期食用有助于改善食欲、消化和增强人体免疫力。它具有很高的营养价值。
杏鲍菇是什么
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来成功开发和培育的一种集食用、药用和治疗功能于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇的蘑菇肉丰满、酥脆、嫩,特别是菌柄致密、结实、乳白色,可完全食用,菌柄比菌盖更脆、光滑、爽口。它被称为“平菇之王”和“干贝菇”。它有一种令人愉快的杏仁味,尝起来像鲍鱼,适合保鲜和加工。
拓展小知识:鸡腿菇和杏鲍菇的区别
1、科属不同
鸡腿菇是香草科,属真菌,因其形状像鸡腿和肉一样的鸡丝而得名;杏鲍菇是杏鲍菌属的一种菌类,因其杏仁味和鲍鱼等蘑菇肉的丰满味道而得名。
2、分布不同
鸡腿菇分布于温带和亚热带湿润地区。在中国,它主要产于北方省份,主要产于草原、森林、地面和树根附近;杏鲍菇分布于欧洲地中海地区、中东和北非,但也生长在亚洲部分地区。
3、外形不同
鸡腿蘑形状与火鸡腿相似,帽子颜色一般为白色且较小;杏鲍菇的形状像保龄球或棍子,通常很结实。保龄球的是盖小肚子大,棍棒的是上下粗度差不多,菌盖一般是灰色的。保龄球有一个大肚皮,球杆上下有相似的厚度,球帽通常是灰色的。鸡腿菇尖,上厚下薄,用手揉捏时柔软;杏鲍菇是平顶的,从上到下几乎都一样厚,用手捏它时感觉很硬。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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