田螺怎么吃正确,哪个部分吃不了
田螺相信很多人都知道,但是田螺要怎样吃才正确呢?而且田螺的哪个部分是吃不了的呢?下面就让小编来为大家一一解答吧。
方法:可以先用嘴吸一下,然后在用牙签刁出里边的肉,只要前面大的那一点,后面细长的那一节就不能要了,因为那个是肠道是不可以吃的,刁出来用戴着一次性手套的那只手轻轻按住,牙签一挑得到的那一小点就是了。
田螺的选购:田螺的选购重点检查螺口,新鲜的螺即使螺肉外露它的表面也会呈扭曲状态,轻轻一碰小尖会缩回去,如果螺肉伸出螺壳露出一个小尖一动不动,表示螺已死去,田螺的存储用冷水洗,要挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润,田螺一般长在水塘里,如果水质不好的话容易受污染,特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净,里面是有很多寄生虫的,比如钉镙就是血吸虫的寄主,因此吃的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺要少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,最好是每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,应烧煮10分钟以上杀死寄生虫,最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病
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