羊肉卷可以炒着吃吗
羊肉卷可以炒着吃吗,一起来看看小编今天的分享吧。
羊肉卷可以炒,但是最好不要直接炒制,因为羊肉卷含有血液和水,这会影响羊肉卷的营养价值和味道。最好的方法是先把羊肉烫一下,然后加入调味品炒一下以保持味道,而且营养价值也很丰富,适合冬季滋养。
解冻羊肉卷后,在沸水中烫30秒,然后取出沥干。此时火锅被加热,加入花椒、胡椒和大蒜炒熟。放入羊肉卷和大葱进行翻炒,可以根据自己的喜好加入其他的配菜,出锅前撒点食盐和胡椒粉即可。
但是烹饪方式还是以炖煮为主,这样营养成分不会流失的太多,而且还可以少一步焯煮的过程。
拓展小知识:羊肉卷的功效与营养有哪些
1、羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
4、羊肝性味甘苦寒,能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
5、羊胆苦寒,能解毒洁肤,可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
6、羊髓性味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
7、羊肾(即羊腰子)性味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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