三万斤白菜怎么储存

三万斤白菜怎么储存？我们一起来看看吧！

1、土藏法：把大白菜埋在自身院子里的土壤层里，先挖好墓坑，晾干二天，以防土壤层中体内湿气太白菜烂根，晾干好土壤层后，将大白菜根处朝下一一埋好，气温渐冷后，就在大白菜上端慢慢加沙质土遮盖。待服用的情况下，一颗颗挖到就可以。

2、地下室存储：可以将白菜放入地下室存储，地下室在冬季地底的温度一般都比地表层的高，合理避免冬天冻伤。

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。白菜对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。

白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

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