海带的营养价值有哪些
海带的营养价值有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。
1、海带富含碳水化合物,蛋白质和脂肪较少。
2、与绿叶蔬菜相比,除了富含维生素C外,海带所含的粗蛋白质、糖、钙和铁是绿叶蔬菜的数倍。
3、海带是一种富含碘的海藻。养殖海带的碘含量一般为3%~5%,碘含量可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维,热量很低。
5、海带含有大量甘露醇。
拓展小知识:海带的功效与作用
1、防治甲状腺肿
海带含有较高的碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
4、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫。
5、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是良好的食物纤维,食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,降低血糖含量上升的速度。
6、利尿消肿
海带通常有一层白色粉末,像霜甘露醇,这是一种很有价值的药材。现代科学研究证明,甘露醇可以降低血压、利尿和消肿,尤其是在小腿部位。
7、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
8、防治乳腺增生
海带中的大量碘可以刺激垂体,降低女性体内的雌激素水平,恢复卵巢的正常功能,有助于纠正内分泌紊乱,消除乳腺增生的隐患。
9、护发
海带中的碘丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
10、美容
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。
11、减肥
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是减肥的良好食物。
海带的食用禁忌
1、不能经常吃海带或吃过多的海带,因为海带的碘含量丰富,食用过量会容易导致体内碘摄入超标,导致甲亢等疾病。
2、海带不宜与猪血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。
3、易过敏人群、甲亢病人、脾胃虚寒者要忌吃海带。
4、海带属于发物,如果是术后人群或被医生嘱咐不能吃发物的,不宜吃海带。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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