苦杏仁和甜杏仁的区别

苦杏仁和甜杏仁的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、口味不同

甜杏仁尝起来很甜。一般来说，甜杏仁在超市出售，一些杏仁茶和杏仁汁也用甜杏仁制成。事实上，甜杏仁也含有苦杏仁苷，但它的毒性比苦杏仁小得多，但不建议一次多吃。

苦杏仁有苦味，比西瓜籽大，尖端锋利，底部钝圆而厚，从左到右略微不对称。甜杏仁又轻又甜，又大又扁，底部略微对称。

2、大小不同

苦杏仁是山杏仁的果实。其颗粒呈心形，但相对较小，直径约1厘米。果仁的表皮呈深黄色，有细纹。

甜杏仁是仁杏仁的果实。它的颗粒呈心形，略大于苦杏仁的颗粒，尖端略微弯曲。果仁的果皮是浅黄色的，果皮上的谷物很厚。

拓展小知识：杏仁有什么禁忌事项

1、母亲、儿童、固体热量体质者和糖尿病患者不应食用杏仁及其制品。

2、吃杏仁之前，必须多次用水浸泡，加热煮沸，以减少甚至消除有毒物质。

3、杏仁不宜大量食用，否则可能导致中毒。

4、骨折患者不应食用。

5、杏仁不能和小米、栗子、薏仁、黄芪、黄芩、葛根和猪肉一样。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。