农村晒地瓜干的方法
地瓜其实就是红薯,很多人都喜欢吃,而且很多人在吃地瓜的时候喜欢把地瓜做成地瓜干,但是大家知道晒地瓜干的方法吗?大家快点搬好小板凳听小编来告诉大家。
方法:我们先用水将表面泥土清洗干净,在清洗的过程里,要以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,将清洗干净的地瓜放到蒸笼里蒸煮,煮熟的地瓜放凉后去皮,切成手指粗细的长条,在太阳下晒两三天,要留意红薯干的软硬程度,晒干后密封保存即可。
小贴士:
红薯要蒸熟了再切条,千万不可以先切条,因为切开后红薯里面会氧化,慢慢的就会发黑,有时候我们蒸红薯吃,都说红薯的皮不好剥,先把红薯浸泡水里,加点盐浸泡着,这样红薯的皮就很好剥了,如果经常阴天红薯晒不干会变质,这时候可以放入烤箱里,120度烤个1个多小时,制作红薯干,最重要的还是挑选红薯,白薯味道不如红薯甜,也可以用紫薯,不过紫薯晒干后口感比较硬,买红薯的时候,要看看红薯是不是新鲜,轻轻地扣掉一点红薯皮,看看里面有没有发霉的迹象,如果有就不要买,这样的红薯不新鲜,味道不甜吗,口感也不好。
以上就是小编的分享了,小编还给大家安利了一个小贴士哦,大家仔细翻阅一下吧!希望可以帮助到大家。
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