陶瓷菜刀好用吗
陶瓷菜刀好用吗,一起来看看小编今天的分享吧。
陶瓷菜刀好用,但是“术业有专攻”,要看陶瓷菜刀切的是啥。
1、陶瓷刀质地坚硬,比较适合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不会和食物中的酸碱成分反应,能最大程度地留住食物的鲜味和营养。
2、但是如果用来砍骨头的话,那不锈钢的刀具可能更适合,因为陶瓷刀虽质地坚硬,但是其韧性还是不如钢刀,砍骨头等坚硬块大的食物时,恐怕还是不锈钢刀更适合一些。
拓展小知识:
陶瓷菜刀的优点
1、高品质:超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损,平常的不锈钢刀使用过后会出现钝化等现象,而陶瓷刀的材质使它历久如新、永不磨损,可以省去磨刀的这些琐事。
2、健康:陶瓷刀的材质属于生物医学材料,不含任何重金属物质,而且它的化学稳定性很强,不会与食物发生化学反应,也无需担心有细菌会储存在刀面上,可以在很好的把握人体的安全。
3、实用:陶瓷刀的材质赋予它锋利无比的功能,它可以在不损伤食物的营养情况下处理食材,根据数据表明,由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上,拥有这样刀锋的陶瓷刀,才可以满足你的花式刀工。
4、时尚:色泽圆润、纯净、有玉的质感,平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀,即使在水中加热几小时也不会有任何变化。无论是送礼还是自用都倍有面子。
5、用途广:喜欢DIY料理和西餐的人,这绝对是你的厨房好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包,蛋糕等甜点都不会留下任何的异味。
6、使用轻便:由利陶瓷刀根据人体工程学设计的轻巧手柄,不仅长时间切菜也不会手酸,在舒适度和轻松度方面也十分的出众。
7、易于清洗:特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材,干净卫生,可以做到薄如纸,细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品,只需用清水冲洗,不会残留怪味,再切其他食品不会串味。
陶瓷菜刀的缺点
它的抗压能力较差,不能做挥、砍等大力的动作,容易导致刀面受损,虽然有缺点,但是可以和菜刀相互合作使用,这样可以发挥他们最大功效。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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