怎样用电烤箱烤羊肉串
怎样用电烤箱烤羊肉串,一起来看看小编今天的分享吧。
1、将新鲜羊肉洗净,切成2厘米厚的块。
2、把切好的肉放在碗里,然后加入盐、胡椒、孜然粉和其他香料。当然,你也可以选择市场上的特色羊肉串,它们更正宗。加入调味料,腌制30~60分钟。
3、等腌制的时间到了之后,就可以用竹签串起来,最好的方法是把脂肪和瘦肉混合在一起。这样,烤制出来的油就会粘在附近的肉块上,使整串肉都有味道。
4、将羊肉串放入电烤箱的烤网或烤盘中,关上烤箱门。
5、调整烘箱温度,选择上下管加热方式,温度至180°,大约10分钟之后,羊肉串就可以出炉了。这里小编需要提醒大家的是,烤箱加热有一个过程,最好在烤制之前可以先将烤箱预热一下。
拓展小知识:电烤箱烤羊肉串致癌吗
电烤箱烤羊肉串致癌吗,有这样想法的朋友不在少数。专家表示,使用电烤箱烤制出来的羊肉串,并不带有致癌物三四苯丙吡,该种致癌物只会在燃烧的过程中才会生成,而电烤箱的原理主要是利用电阻丝产生的高温对羊肉串进行烤制,并没有燃烧的过程,因此使用电烤箱烤羊肉串并不会致癌。
但是大家也要注意,电烤箱烤制的食物并非十足安全,在烤制食物之前大家通常都会使用味精、酱料腌制,而味精在烤制的过程中会产生变性,这些变性物质对人体是有害的,因此这点需要注意。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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