大麦粥的做法大全
大麦粥的做法大全都有哪些,一起来看看小编的分享吧!
1、大麦牛肉粥
材料:大麦150克,面粉100克,熟牛肉100克。调料:胡椒粉5克,醋少许,青,红椒丝各3克,葱花10克,姜丝10克,香油10毫升,牛肉汤200毫升,食盐6克,鸡精2克。
做法:
(1)将熟牛肉切成小块。
(2)大麦去杂质,洗净。
(3)面粉加水调成稀糊。
(4)将牛肉汤,大麦和适量水放入锅中煮开,再放入面粉糊,烧沸成大麦面糊。
(5)另外的锅中放入熟牛肉,食盐和醋,再放入大麦面糊,鸡精,胡椒粉,青红椒丝,葱花,姜丝和香油,烧沸即可。
2、大麦糯米粥
材料:大麦270克,糯米30克,红糖30克。
做法:
(1)大麦用水淘洗干净,放入清水中浸泡2小时。
(2)锅中加水,放入浸泡好的大麦,用大火煮开花。
(3)再放入淘洗干净的糯米,继续煮沸。
(4)转小火熬至米烂粥稠后,放入适量红糖调味即可。
3、大麦红豆粥
材料:大麦100克,清水800毫升,红豆20克。
做法:
(1)将大麦用清水洗净,提前浸泡2小时。
(2)红豆洗净,浸泡2小时。
(3)将淘洗好的大麦和红豆放入锅中,加入清水,大火烧开。
(4)改用文火煮2小时左右,待粥软烂后即可关火盛出。
4、麦薏米黄鳝粥
材料:大麦90克,黄鳝90克,薏米30克,粳米,食用油,食盐,姜片各适量。
做法:
(1)将黄鳝去内脏,洗净,切块,热锅下油,煎香后盛出备用。
(2)大麦,薏米,粳米淘洗干净,姜片洗净。
(3)所有食材一起放入砂锅中,加水适量,开武火煮沸。
(4)用文火煮至大麦和粳米熟烂后,加食盐调味即可食用。
拓展小知识:大麦米怎么煮粥
食材准备:大麦米50克、糯米适量、红糖适量。
步骤:
(1)大麦米浸泡打碎(或打成粉)。
(2)熬粥时,取一碗清水,加入两小勺大麦粉调匀,当白粥煮开时,一边用勺搅伴,一边缓缓注入。煮粥加红糖适量。
(3)当粥色微微泛黄时,便可食用了。
注意事项:
(1)可加赤小豆、薏仁、米同煮。
(2)用小火慢慢地熬煮,但有当心沸腾时溢出锅外。
以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。
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