长沙米粉有什么特色
长沙米粉有什么特色?让小编来为你解答吧。
长沙米粉有圆粉和扁粉两种,一般本地人比较偏爱更入味的扁粉;长沙米粉的特色在于有多种炒码,制作时先将炒码做好,随后再做米粉。
长沙的米粉分两种,一种是圆粉,一种是扁粉,在当地市民心中比较喜欢的是扁粉,因为扁粉比较容易入味,圆粉不容易入味。我们都知道,米粉本身是没有任何味道的,米粉之所以好吃,是全靠米粉中的汤做来调味。所以说,米粉中的汤头是米粉的关键。而在每个长沙人心中,都有自己喜欢的米粉店。
除此之外,米粉中的配菜也是比较重要的。长沙米粉很重要的特色就是炒码多种多样,一般米粉店事先会将米粉中的炒菜做好,随后再做米粉。如果你在长沙旅游的时候,你想要多一点米粉或者是想要多一点配菜都可以告诉店家。另外很重要的一点是长沙米粉中的米粉一般是二两一碗,所以对于食量比较大的人群来说,可以点两碗不同的长沙米粉。
拓展小知识:
长沙米粉是湖南省长沙市比较有名的特色小吃,很多来长沙旅游的朋友都会“嗦”上一碗长沙米粉。下面一起来了解一下长沙米粉的做法吧。
一、长沙米粉是什么粉
长沙是比较热门的旅游城市,很多游客来到长沙都会品尝一下长沙的特色美食,在长沙,比较出名的特色美食主要就是长沙臭豆腐和长沙米粉。
长沙米粉是湖南省长沙市的特色传统小吃,也是当地市民们比较喜欢的食物之一。长沙米粉的做原材料很简单,就是用米粉、肉丝、榨菜、盐等调味料制作而成,因为食材易得,做法简单,而深受人们喜爱。
二、长沙米粉的做法
长沙米粉的做法很简单,主要是放的码子不同,下面给大家介绍一种常见的长沙米粉做法:
1、准备原料:米粉、猪肉丝、盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油。
2、肉丝炒香,调正味,加猪骨汤,焖熟,待用。
3、取碗放入盐、味精、酱油、猪骨汤、熟猪油、葱花待用。
4、锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成。
以上就是小编的分享,希望对你有所帮助。
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