午餐便当食谱大全
午餐便当食谱大全都有什么,一起来看看小编的分享吧!
一、莲藕炒杏鲍菇
食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。
做法:
1、准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。
2、莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。
3、热锅下油,把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。
4、接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。
5、最后加入少许蚝油和生抽调味。
二、荷兰豆炒腊肠
食材:荷兰豆半斤,腊肠2条,蚝油、生抽、油、盐各适量。
做法:
1、荷兰豆清洗干净,撕去老筋。
2、腊肠切成薄片。
3、热锅下油,把腊肠先翻炒出油脂。
4、倒入洗干净的荷兰豆。
5、炒至荷兰豆断生,加入蚝油和盐提味即可。
三、芹菜香干炒肉片
食材:香干、猪肉、芹菜、红椒。
做法:
1、瘦肉切成肉片,加入适量的食用油、生抽、盐、生粉拌匀,腌十分钟左右。
2、芹菜洗干净切小段,红椒去蒂去籽洗干净后切成丝,香干切成长条备用。
3、用生抽、蚝油、生粉,加入少量的清水,勾芡汁备用。热锅下油,油热后加入肉片,快速翻炒,炒到肉片颜色变白后马上盛起。
4、锅里重新加入少量的油,油热后加入香干,大火煸炒出香味,加入芹菜、红椒,继续炒一分钟,加入炒好的肉片,拌匀加入调味汁,拌匀后起锅。
四、土豆咖喱鸡饭
食材:鸡胸肉、土豆、咖喱、洋葱、胡萝卜、纯牛奶、大蒜,西蓝花为配菜,可换成其他自己喜欢的蔬菜。
做法:
1、鸡胸肉清洗干净后,切成小块,加入适量的胡椒粉、盐,腌制5分钟。
2、胡萝卜、土豆去皮,切小块,洋葱剥去外层,切小块,大蒜去外衣,剁成蒜末。
3、炒锅中加入适量的油,加入蒜末,小火翻炒出香味,改大火,加入鸡胸肉,翻炒至鸡肉变色,盛起备用。
4、锅中重新加入适量的油,油热后加入洋葱。洋葱翻炒片刻,加入土豆、胡萝卜,中火炒2分钟。加入纯牛奶,盖过食材即可,加入咖喱块,中火煮4分钟左右。最后加入鸡肉,继续盖盖焖煮2分钟。煮至土豆能轻松的夹断,粉粉糯糯的口感就可以了,起锅前加入少量的盐调味,土豆咖喱鸡就做好了。西蓝花放盐水中焯熟一起放入便当盒就可以了。
五、香芋腊肠焖饭
食材:香芋、腊肠、大米、葱、蒜头。
做法:
1、大蒜用刀背拍一下,去外衣;香芋去皮,切成小方块;葱洗干净后切葱花,腊肠切成片。
2、不粘锅中倒入适量的油,放入大蒜,翻炒出香味。加入香芋,继续小火翻炒。煎到香芋的表皮有点发硬,微微发黄,开始散发出香味时,加入适量的盐调味。
3、把大米掏洗干净后放入电饭锅,加入适量的水,加入香芋 腊肠,加上适量的盐,拌匀。
4、电饭锅选择煮饭模式,程序结束后再焖2分钟,盛起前撒上适量的葱花,香喷喷的香芋腊肠饭就做好了,是不是超级的简单呀,米饭非常的香哦,作为午餐来说是非常合适的。
六、板栗焖排骨
食材:板栗半斤,排骨1条,蚝油1茶匙,盐少许,油适量,蒜头、姜块少许。
做法:
1、排骨剁成小块,加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。
2、炒锅烧热,倒入适量油,把姜蒜块倒入锅中,加入汆烫过的排骨翻炒出香味。
3、板栗去壳,倒入锅中,加入清水,与排骨小火焖20分钟。
4、收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。
七、虾米香菇焖冬瓜
食材:冬瓜一斤,虾米1把,香菇1个,蚝油2茶匙,油盐各适量。
做法:
1、冬瓜削皮后切成块。
2、虾米泡发一下,干香菇泡发后切成碎粒。
3、热锅下油,把虾米和香菇翻炒出香味,加入切成块的冬瓜,一起炒匀。
4、加入小半碗清水焖5分钟。
5、最后加适量蚝油和盐调味。
八、香芋蒸排骨饭
食材:排骨、香芋、大蒜,豆腐。
做法:
1、把洗干净后的排骨用清水泡半小时,将血水泡出。
2、香芋去皮后取三分之一,切成小方块,如果担心手痒可以带上手套来操作,大蒜切片后切成蒜末。
3、泡好的排骨捞出,重新洗干净,加入生抽、蚝油、鸡粉、加入生粉、食用油、蒜末(喜欢咸香口味的可以适当加入点盐)搅拌均匀,腌制十分钟左右,让排骨更加入味。
4、香芋块铺在盘子上,把腌好的排骨铺在香芋上面,放入锅里隔水蒸熟,水开后继续用大火蒸15分钟左右,具体时间取决于食物的份量跟火力大小来决定。
九、香菇油菜焖面筋
食材:面筋2块,油菜半斤,新鲜香菇4-5个,蚝油1茶匙,油盐适量。
做法:
1、面筋放入热水中汆烫一下,去掉多余的油脂。
2、准备新鲜的香菇和油菜,清洗干净。
3、面筋切成小块。
4、油菜摘成段,香菇切成薄片。
5、热锅下油,先把香菇片倒入锅中,与面筋一起翻炒入味。
6、最后加入油菜段,翻炒至断生,加1勺蚝油和盐调味。
十、虾米炒包菜
食材:包菜半个,虾米1把,油、盐适量。
做法:
1、包菜半个,撕成小块。
2、虾米放入清水中浸泡软。
3、热锅下油,把虾米和蒜末爆出香味。
4、倒入包菜片,翻炒至断生,加少许盐调味即可。
十一、黑椒炒白蘑
食材:白蘑菇250克,黑椒汁1勺,彩椒适量,油、盐各少许。
做法:
1、白蘑菇洗干净,切成薄片。
2、彩椒切成细丝备用。
3、热锅下油,把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。
4、彩椒丝倒入锅中,与白蘑菇一起翻炒。
5、最后加入蚝油和适量黑椒汁,少许盐调味即可。
十二、彩椒炒鲜鱿
食材:鲜鱿鱼2个,三色彩椒各半个,姜丝、葱段适量,料酒1茶匙,油、盐适量。
做法:
1、生姜切丝,小葱切段。
2、彩椒去掉辣椒籽,切成小块。
3、鱿鱼洗干净,去掉皮,翻个面,把鱿鱼片改刀切小块,加入料酒和姜丝拌匀。
4、把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中,汆烫至鱿鱼卷起即捞出。
5、热锅下油,放入姜丝和葱段爆出香味。
6、倒入彩椒块,入锅翻炒。
7、炒至彩椒块断生,加入汆烫过的鱿鱼片,翻炒均匀,最后加少许蚝油和盐调味。
以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。
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