浓香型白酒哪个牌子好

浓香型白酒哪个牌子好？它们分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河、沱牌舍得、水井坊等。小编为您整理了浓香型白酒， 这就是浓香白酒。

泸州老窖 中国

川酒不仅有五粮液作为代表，泸州老窖也是川派好酒，更是浓香型白酒的开山鼻祖。目前，泸州老窖是市场份额较高的高端白酒品牌，仅次于茅台和五粮液。四川泸州自古就有酒城美誉，酿酒历史超过千年，而泸州老窖传统酿造技艺经元、明、清三朝，从创制到定型，持续了将近七百年，2006年入选首批国家非物质文化遗产名录，泸州老窖用于发酵的窖池——建于公元1573年明代古窖池群也入选了国家物质文化遗产，泸州老窖成为“双国宝单位”。

老窖出好酒，泸州老窖有着全国规模最大的泸州老窖制曲生态园,1619口百年老窖池群，其微生物种类多达600余种，且数量庞大，种类及数量在世界酒窖中名列榜首。窖池的微生物群落(主要是霉菌、酵母、细菌等）一起作用产生的香味物质富有层次感，对酒体窖藏、品质都有极大的影响。

泸州老窖酿酒原料选用了糯红高粱，它的淀粉含量达到60%以上，出酒率和酒质较高，大曲使用软质小麦制成，其制酒过程中最大的特色源自窖池——1573国宝窖池，其中数量庞大的微生物赋予了酒品独特的风味。

浓香型白酒的工艺可进一步分为原窖法、跑窖法、老五甑法工艺 ，而泸州老窖酒厂综合了三种工艺，成功地创造了“原窖分层酿制工艺”，使出酒率、质量都有了显著提高。其主要酿造过程为原粮发酵、固态蒸馏、洞库贮存和精心勾调，勾调环节的调味酒贮存达30年以上，品质卓越，因而可以很好地进行勾调，使每款产品的风味保持稳定，作为头部品牌，泸州老窖的品控水平也是业内一流的。

泸州老窖的产品主要集中在中高档以上，知名系列有国窖1573系列、中档的特曲系列和窖龄酒系列，中低档有头曲系列，口粮酒有二曲系列。以主推系列国窖1573为例，名字源自始建于公元1573年、连续使用至今大致440余年、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群，因此名为国窖1573，非指时间概念1573年的酒，

入窖发酵时间长达12个月，通常出酒分酒头、酒心和酒尾，仅摘取酒心使用，酿酒师凭经验决定摘酒时机。其酒体平衡，品酒过程顺畅——嗅闻时有典型的窖香，混合着谷香和醇香，香气丰富但能协调，入口醇绵，不燥不烈，甜而不腻，香味富于变化，中段有粮香、尾段有醇甜、蜜甜和甘甜的复合味道，回甘舒适，是一款优秀的浓香型白酒。国窖1573的500ml装单价1300元，价格较高，所幸它还有50ml装和100ml的小酒款，价格在100-250元，正适合尝鲜品饮。

头曲是其中低档产品，售价百元左右，在普通饭店里十分常见；而特曲是其核心大单品，线上单价240元左右，酒香浓郁，入口芬芳，口感醇厚甘爽，回味绵长，具有优质浓香型白酒的突出特点；泸州特曲则是其主力单品，定位中档，销量、知名度大。此外，针对喜好老酒的资深饮家推出的窖龄酒系列，以陈年为主要卖点，分窖龄30年、60年和90年三种，价格在300-600元。

五粮液 中国

五粮液，来自白酒优势产区四川宜宾，其酿酒历史可追溯到盛唐时期，被文人雅士称作“姚子雪曲”，1909年正式得名“五粮液”。

早在1963年五粮液首次参加全国评酒大会获得“国家名酒”称号，且与茅台、泸州老窖特曲、汾酒等一同被业界称为“老八大名酒”之前，于1915年时在巴拿马万国博览会上就曾获得金奖。至今已先后获得国家名酒等上百项国内国际荣誉，是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。

目前，五粮液是国内白酒行业市场份额第二大的酒企，营收成绩仅次于贵州茅台五粮液，2019年，公司销售收入突破1000亿元，名列“全球品牌价值500强”。其传统酿造技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产，窖池群及酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，地穴式曲酒发酵窖古窖泥，被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。

“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”，作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，五粮液拥有一批始于1368年（明初洪武元年）的古窖池群，古窖泥中含有丰富的功能微生物，通过“以糟养窖，以窖养糟”长期不间断的迭代进化，赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。

“五粮”指酿造用的五种谷物：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。其原料一直有固定的配比，从陈氏秘方的九粮配方到现在的五粮配方，几经修改和调整，高粱清香，糯米味甜，大米醇和，玉米味冲，小麦显曲香，经过共同的发酵转化，形成了综合五种粮食特色的独特风味和口感。

此外，五粮液使用的“包包曲”也是一大特色——它具有独特的外形，接触空气的面积较一般酒曲大，糖化能力强、发酵温度高，并且有独特香味，相比常见的平板曲，还能增加酒的曲香。在对原料进行糖化和发酵的同时，还能产生五粮液特有的曲香味。

五粮液的产品线丰富，覆盖39度、45度、52度、56度、60度、68度、72度等高中低各种度数，还有满足不同消费者需求的系列：一是五粮液主品牌系列，包括以“皇冠上的明珠”501五粮液为代表的明代窖池酒系列，以经典五粮液为代表的年份酒系列，以第八代五粮液为代表的代系五粮液，以国际时尚·五粮液为代表的低度酒系列；二是以五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄为重点的浓香系列酒品牌；三是以仙林、小酌时光、舒醺、吾调为重点的果露酒品牌。

其中最受老百姓津津乐道的是52度五粮液，又叫52度普五，酒精度52%，线上旗舰店售价1400元左右。以酒龄17年的52度普五为例，开瓶即能闻到窖香、粮香、酯香和糟香的复合香气，香气浓厚；酒体丰满，入口甘美，口感细腻爽净，前段多种香味丰富协调，冲而不烈；入喉辛辣感不明显，带一点回甜，有粮食香、糟香的舒适回味，在回味上更突出香味，而其他浓香酒则侧重甘甜。

此外，得益于酒厂良好的品控，五粮液酒款多年来一直保持着稳定的品质，口碑极佳。五粮春系列和五粮特曲系列覆盖了中档，价位在200-400元，五粮头曲则是百元左右的实惠选择，五粮醇和尖庄系列通常整箱出售，单瓶价格在50元左右，适合囤货作为口粮酒。总的来说，五粮液给不同消费层次的饮家提供了多样的选择。

剑南春 中国

剑南春产自四川绵竹，拥有1500多年的酿酒历史，唐朝时剑南春是皇家御用酒，并被载入史册。2005年，中国食品工业协会宣布实施白酒行业生产工艺技术规范，剑南春获得“纯粮固态发酵白酒”标志，此后又获得了中华老字号称号，“剑南春酒传统酿造技艺”也入选国家级非物质文化遗产名录。

21世纪初，白酒市场一度是“茅五剑”三足鼎立的局面，但剑南春在2008年震灾中遭受重创，退居名酒第二阵营。目前，市面上最大的浓香型白酒品类中，剑南春依然稳定占据着重要地位，是许多饮家心中质优价实的首选品牌。

剑南春的酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦；酿酒用水是龙门九顶山的冰川水，水质洁净，剑南春“天益老号”酒坊数十口老窖自建造以来不断代使用，至今已有一千五百多年，制酒过程采取固态发酵，低温发酵，跑窖工艺，成酒采用陶坛贮存，勾调环节所用的基酒需陈放两年以上，调味酒则储存在十年以上。

剑南春的原料种类与五粮液相同，且与五粮液同属于跑窖浓香酒，因而两者的香气和风味很接近，但由于地域、细节工艺和勾调上的差异，细品之下可以发现，剑南春突出木香味，五粮液突出粮香、陈香和略微的酱香，且在口感上，剑南春更清爽。

剑南春产品系列繁多，其中绵竹系列历史悠久，主产品绵竹大曲是清朝康熙初年酿成的，在此基础上不断改进，1958年发展出了品质上乘的剑南春系列，但绵竹系列仍然保留了下来，作为经济实惠的口粮酒，在低档位市场上还是有一定的地位的。

而剑南春系列则成为其主打系列，产出了品牌旗舰52度剑南春，多年来一直保持着良好的口碑。这款酒在品饮时，酒香浓，有怡人的粮食香气，入口凛冽，有爆炸感，粮香、窖香明显，多数酒友评价说名如其酒，有感受到一股剑锋擦喉的凛冽感。但当年酿制的新酒口感柔顺度不足，而酒龄五年的同款则柔顺得多，并具有更醇而温和的酒香。这款酒的线上单价在480元左右，属于中高档白酒。

此外，中档还开发了剑南系列，包括金剑南和银剑南，在超高档则开发了东方红系列。剑南系列的52度金剑南K6，酒香清晰，味道协调，因为后劲足而大受欢迎，单价180元，性价比高。东方红1949，酒精度只有46度，与52度的普五和国窖1573形成差异化竞争，满足喜好低度酒的高端商务人群。总的来说，相比同味浓香型的五粮液、泸州老窖，剑南春价格更实惠，能满足日常饮用、聚会宴饮等多种需求。

洋河 中国

浓香型白酒分为川派（四川地区）和江淮派（皖、苏、鲁、豫）。川派浓香型白酒，香气浓烈，感官上突出丰富的粮香、窖底香和陈香，有一种粮谷蒸煮后混合糟醅的复合香气，但酒体很干净，无邪杂味，口感醇厚，风格热情奔放。而江淮派浓香型白酒，香气较清雅，口味较细腻柔和，故江淮派又有“淡雅浓香”之说。而江淮派中，名气最大的莫过于洋河酒。

洋河酒产于江苏宿迁的洋河镇，其酿酒史最早可以追溯到隋唐时期。1979年，洋河大曲被评为全国八大名酒之一，此后又获得国家驰名商标称号。洋河曾经一度被其他名酒甩在身后，直到2003年，蓝色经典系列凭借出色的营销和过硬的品质，打了一场漂亮的翻身仗，蓝色经典被认定为中国驰名商标，而洋河罕见地成为拥有两个中国驰名商标的企业。

洋河酒以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂，水源选用了酒厂地下的美人泉，泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽，适宜酿酒。生产上沿用了续糟法老五甑工艺，核心工艺“低温入窖、低温发酵、低温馏酒”使得成酒具有口感绵柔、香气温和的特点，即便是新酒也不会暴香和暴辣——与白酒一贯以来给人的印象不同，洋河酒没有刺激的辛辣味，也因此独创了“绵柔型白酒”的新品类。2008年，“绵柔型”作为白酒的特有类型，被写入了国家标准。

洋河酒仅生产高度白酒，酒精度集中在42度、45度和52度。品牌旗舰蓝色经典系列，包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝，分别对应中低档、中高档和高档。三个子系列中，海之蓝相对味道冲，且容易上头，天之蓝中规中距，过量饮用也不会引起宿醉，梦之蓝表现最出色。以酒精度45度的梦之蓝M1为例，初倒酒时，散发出沁人心脾的幽雅酒香，挂杯呈现薄幕状，酒体中等，清亮透明；酒液入口绵柔、醇厚，甘甜中透着细微的辛辣，在口中的香味层次丰富，入喉酒精的刺激感缓慢增强，但刺激不大。这款酒的售价在360元左右，相对而言是性价比较高的高档白酒。

在蓝色经典系列推出之前，洋河的销量主要集中在平价的洋河大曲系列，前有洋河大曲1979，后有青瓷、蓝瓷，均是瓷瓶包装，作为经典酒款，瓶型还在中高档的海之蓝和天之蓝系列继续沿用，畅销款55度洋河大曲1979，售价在60元左右，适合推荐给有日常饮酒习惯的资深饮家。

沱牌舍得 中国

沱牌舍得酒出自白酒优势产区四川，有漫长的酿酒历史，建国以来，曾三次被评为国家名酒，并获得中华老字号认证和“纯粮固态发酵白酒”标志。2008年，沱牌曲酒传统酿造技艺入选国家非物质文化遗产名录。2002年推出的舍得酒系列，使其开始以高端的品牌形象示人，知名度也大幅提升。目前，在品牌众多的白酒市场上，舍得酒发展稳定，有较大的市场占有率。

浓香型白酒按制作工艺可分为三大派：原窖、跑窖、老五甑，四川的浓香型白酒基本都是原窖和跑窖工艺，原窖酒的代表是泸州老窖，跑窖酒则以五粮液为代表，但唯独沱牌舍得酒厂不属于其中任何一种，其酒品虽为浓香型，却有独特的风格。

舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料，工艺创新之处在于，运用复合大曲为糖化发酵剂，在浓香型工艺的基础上，融合了酱香型、清香型酒的工艺特点，勾调中使用多香味酒进行调味，使得成酒既不同于川派的浓郁，又不同于江淮派的淡雅，形成了独一无二的“幽雅型”浓香。

浓香型白酒香气较多，一般都有粮香、糟香、窖香、陈香和酯香，而舍得酒的闻香有明显的窖香，似原窖浓香但却没有糟香，有陈香和巧妙的果香；入口品鉴时，前段和尾段类似原窖浓香酒体，幽雅、圆润而细腻，中段却类似跑窖浓香酒体，香味丰满、浓厚。从整体风格看，舍得酒达到了原窖浓香白酒和跑窖浓香白酒之间的平衡。

旗舰单品品味舍得，单价550元左右，因其独特的风味广受好评，且其经典的拼色瓷瓶包装，复古典雅，是一款体面的礼品酒。在资深饮家的圈子里，舍得酒属于别具一格、能给人带来的一款浓香酒，值得一试。

水井坊 中国

在天府之国四川，产出了不少优秀的白酒品牌，业内统称为川派白酒，而其中五粮液、泸州老窖、舍得、剑南春、郎酒、水井坊被并称为川酒的“六朵金花”，足见水井坊在川酒中的重要地位。

1998 年， 四川全兴股份有限公司对位于成都市锦江区水井街的酿酒车间实施环保改造时，偶然发现了埋藏在地下的古代酿酒作坊遗址，酒坊中有完备的酿酒工艺设施，并呈现出的“前店后坊”格局，是我国发现的古代酿酒和酒肆的典型实例。为了充分利用古人留下的珍贵遗产，全兴酒业经过一番探索和研发，在古酒坊中成功酿制出了品质酒，并创立了这一品牌。

品牌创立后在市场上反响良好，2002年，水井坊入选地理标志产品，拥有独立的国家生产标准。2008年，水井坊酒传统酿造技艺被列为“国家级非物质文化遗产”。目前水井坊主攻高端浓香型白酒市场，营收和利润均居于市场前列，且整体形象与传统品牌截然不同，更具设计感，偏重高端精英范。

产品使用水井坊酒大曲发酵，贮存期不少于100天，高温曲和中温曲按比例混合使用；采用固态法发酵，酒醅按不同发酵期产出，分层缓火蒸馏，分段量质摘酒，分三个典型体贮存，酒品感观特征的香味主要是窖香、醇甜和陈香三种典型体。整个酿造工艺发酵周期长，勾调环节所用基酒酒龄不少于四年，调味酒酒龄不少于十年。一款酒品从原料投入到产品出厂，至少要五年。

水井坊产品价位最低在200元，在500元以上的超高端档次更是发力集中，为了与巨头品牌茅台竞争，近年来还开发了千元以上的单品菁翠。每一款单品的命名都富有文化内涵，如井台、画卷，在产品设计上不可谓不考究。

品牌旗舰臻酿八号，酒精度52度，有酒体细腻圆润的特点，单价在400元左右。另一款代表单品井台，酒精度52度，有突出的粮香味，香味奔放，单价在550元左右。对比起同为四川浓香酒的泸州老窖，水井坊的风味偏甜柔，而泸州老窖偏浓郁。

说水井坊，不得不说的就是其充满设计感的外观，包装简约中不乏精致，富有时尚气息，曾在素有广告界奥斯卡之称的国际莫比广告设计大赛中，获得金奖和最高成就奖，因此更适用于宴饮、礼赠等正式场合和用途。

鸭溪窖 中国

鸭溪窖酒，产自贵州省遵义县鸭溪镇，因地得名，是首批被评为贵州名酒，并蝉联历届省名优酒称号及贵州名牌产品的品牌，贵州十大名酒之一，前身“雷泉大曲“、“荣华窖酒”名噪黔北，深受贵州政府和人民的青睐。2012年，“鸭溪窖酒”被评为中国国家地理标志产品，是一款地方属性很强的白酒品牌。

鸭溪窖是浓香型白酒，却有着“浓头酱尾”的独特风味品质，亦被业内人士称之为“鸭溪香”，这与它的产区环境以及生产工艺有很大的联系，鸭溪镇位于云贵高原东部，该地年平均气温14-16℃，温和湿润，冬暖夏凉，无霜期达280天一年，自然条件优越，适宜酿酒微生物繁衍。酿酒取******泉和龙泉地下水，泉水甘冽爽净，早在民国时就被当地居民用来酿酒煮饭。窖池所用的窖泥是当地黄粘土，粘性强、呈弱酸性、重金属含量低，利于培养出老窖泥，提高窖香幽雅风味。

鸭溪窖以红色软质小麦为原料，温控在56℃至62℃范围内，制成中高温大曲，曲香浓郁，大曲经固态糖化发酵、分层蒸馏、分段摘酒，然后分级储酒，一级酒入陶坛，二级酒存入不锈钢罐，储存3年以上，最大程度上保证酒质的纯粹。

鸭溪窖酒纯粮固态发酵而成，封存在玻璃瓶中，酒液清亮无色，无沉淀杂质，无悬浮物，旗舰单品鸭溪窖54度，经典美人玻璃瓶，摇瓶后，清晰可见的酒花细密持久，细品其酒，窖香、陈香幽雅馥郁，口感细腻甘甜，尾尽有酱香，留香持久，线上有旗舰店可售，百元可入。还有100ml装小酒款，52度鸭溪窖精品雷泉，单瓶尝鲜价仅18元。

古井贡酒 中国

江淮派浓香型白酒中的知名品牌除了洋河，另一个就是古井贡酒。古井贡酒来自安徽亳州，据《三国志》记载，它起源于东汉时期的九酝春酒，曹操曾将家乡的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝，这是其最早的一次进贡，其后也有过多次载入史册的进贡；明清时期，这里酿的酒都是进献皇家的佳酿，酿造水源取自公元529年开掘的古井，古井贡酒由此得名。建国以来，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，位列中国八大名酒之一，口碑坚实。

安徽亳州地处温暖带半湿润季风气候区，其优越的地理环境和温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供了有利条件，加上长期驯化，形成了有本地特色的微生物群系——包括空气及池底泥中分离的“哑铃”状芽孢杆菌。这种微生物在代谢过程中，不仅产生大量的乙酸乙酯，同时还产生一系列有益的中间代谢产物，因此形成的不到 2%的香味物质，对古井贡酒的特色风味却起到了决定作用。

酿造原料选用高粱、大米、小麦、糯米、玉米，固态发酵酿制。其酒曲较为特别，使用“两花一伏”大曲，即春季用大麦和豌豆制桃花曲（中温曲）、夏季用小麦制的伏曲（高温曲）和秋季用小麦制的菊花曲（中高温曲），制作时均加入了适量的陈曲；三种大曲皆具有糖化发酵、提供菌源和生香功能，分别富集了不同季节的微生物系，搭配使用，发酵出酒和生香效果更佳，发酵产物种类也更多。和洋河酒类似，古井贡酒在制酒过程采用低温缓慢发酵，以避免成酒口感燥烈。

古井贡酒具有典型的江淮派白酒特点，幽香淡雅，甘美柔顺。年份原浆系列是主打系列，是使用较优质的原酒制作而成的酒品，产品丰富，包括古5、古8、古20，其中最畅销的年份原浆献礼版，单价百元左右，侧重性价比；古20则更能反映其高质量水平。但这一系列宣传上存在问题，年份原浆并非原浆酒或年份酒，仅仅是商家的一个噱头，容易误导消费者。

总的来说，古井贡酒的产品价位集中在中低档和低档，旗舰单品也不过百元左右，价格实惠，在口粮酒和宴饮用酒上可以有多种选择。

小糊涂仙 中国

小糊涂仙酒，产自贵州省仁怀茅台镇，一个久负盛名的赤水河谷白酒产区，与茅台、郎酒等优质白酒同出一地，但要认真细究小糊涂酒品牌的归属地，小糊涂仙隶属广东省，由广州珠江云峰投资控股有限公司管理经营。

小糊涂仙酒品牌定位国民浓香，走文化品牌白酒之路，展示其“糊涂文化”悠然洒脱、中庸和谐的处世之道。其酒文化巧妙地运用国人“难得糊涂”处世哲学，早在1997年就获“中国消费者放心产品信誉品牌”称号。

深挖其酿酒工艺，收获赞誉名副其实，小糊涂仙建厂在茅台镇，水源取自赤水河谷中段，这一区域的流水经过50cm高透朱砂红土壤过滤，水质纯净甘甜，周围生态环境优越，有着359天的无霜的好气候，利于酿酒微生物的繁衍和发酵。再以当地生态红高粱为酿酒原料。此种高粱厚实饱满，淀粉含量高，经得住多轮翻炒和蒸煮，传统酿酒工艺结合现代生物技术，120天双轮发酵、5轮次拌粮，在天然溶洞下储藏至自然老熟，酿造出一款酒质清亮透明，窖香纯正浓郁，口感绵甜爽净的小糊涂仙酒，但也有消费者反映其后味稍显苦涩。

目前小糊涂仙主要聚焦在中高档的浓香型白酒市场，主推小糊涂仙普仙和小糊涂神酒两款，有38度和52度以供选择，满足不同需求的消费。52度的小糊涂仙普仙是其旗舰款，500ml的售价180元左右，250ml的售价在百元以内。第一次尝试小糊涂仙酒的酒友可以先入手250ml装的普仙，百元可得，性价比高。