味好美果酱哪个口味好吃 McCormick果酱质量怎么样

为您整理了味好美果酱哪个口味好吃，从果肉含量（4级）、口感（3级）、味道（3级）、色泽（3级）等方面让您多方位了解味好美果酱，告诉您McCormick果酱质量怎么样，供您参考选择。

味好美作为全球实力雄厚的调味品生产商，不仅在香辛料领域上独占鳌头，也在餐饮服务上广受欢迎，麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等连锁餐饮巨头都是其合作伙伴。2016年还成为杭州G20峰会调味品供应商。

味好美早在1989年便正式进入中国市场，先后在上海和广州投资了两家工厂，2013年还收购了武汉亚太调味品有限公司，如今在中国已有非常庞大的业务体系，品种囊括香辛料、复合调料、腌裹料、甜味酱、乳化酱、果酱等等。

味好美的果酱作为其中一条产品支线，口味相对来说不够多样，以平时常见的蓝莓、草莓、鲜橙口味为主，果酱在用料上也不及前述品牌那样足，加入了不少甜味剂、食用香精和色素，以维持口感和风味。果酱的果肉颗粒较少，稠度偏稀，但酱体均匀，更适合浇蘸在冰淇淋和蛋糕甜点上作为点缀。

除了规格为170g和355g的普通瓶装，味好美还有一些1kg的大袋装水果粒酱和顶料，以及14g的小盒装杯酱。大袋装水果粒酱平时供应麦当劳、肯德基等餐饮行业，常用作圣代上的淋酱，适合作为家庭烘焙和手工甜点的选择。而小盒装杯酱也常在一些星级酒店早餐上供应，包装小巧，携带方便，十分适合野餐出游。

味好美果酱在包装上比较普通，是市面上常见的包装风格。相比同等水平的果酱品牌，味好美的价格十分亲民，355g一瓶售价为10元左右，大袋装的价格在35元左右，性价比一流。

果肉含量（4级）

果肉含量是判断一瓶果酱品质的重要标准。一般来讲，果肉含量越高的果酱品质越好，制作出来的果酱色泽自然，味道纯正，口感较佳。一般果肉含量较低的果酱，就需要加入其他添加剂来改善，口感略有降低。

口感（3级）

果酱的口感是多种因素共同影响的，当果酱的组织状态均匀，无明显分层和析水，无结晶，浓稠度适中，果肉颗粒感适中，果酱的口感是最佳的。水果中果胶含量的高低、添加的果胶量、果酱加热的时间、温度、贮藏条件都会对果酱的凝胶强度有影响，进而影响果酱的口感。浓稠度与果酱中可溶性固形物含量有关，国家标准明确定义果酱中可溶性固形物含量≥25％。

味道（3级）

好的果酱应该口味纯正，具有该品种应有的芳香及风味，酸甜适中，无异味，无霉变，而且看不见杂质。酸甜适中取决于果酱的总糖含量，国家标准对果酱的总糖含量不作具体要求。但过酸或者过甜的果酱，味觉体验都会下降，过酸味感不佳，过甜则会有甜腻感。

色泽（3级）

好的果酱应该有该水果品种的色泽，而且色泽应均匀一致。果酱颜色不仅取决于水果的品种、成熟度，还取决于加工工艺、着色剂的添加等。水果本身含有的天然色素不稳定，部分水果经加热或长时间贮藏后颜色会发生褐变，这是水果本身特性决定的。果酱不是颜色越鲜艳越好，有时过于鲜艳的颜色可能源于着色剂的过量使用。

McCormick/味好美果酱的综合得分是：73。