蒸螃蟹放啤酒有什么好处 蒸螃蟹放啤酒放多少合适

我们都知道，蒸螃蟹的时候一般都会放一些配料和调料，有些人会放一些生姜，有些人会放一些紫苏，有些人会放一些料酒，还有人会放啤酒。那么蒸螃蟹放啤酒多少合适呢?

蒸螃蟹放啤酒有什么好处

去腥杀菌。

螃蟹是长期生活中的一种水生生物。它们在身体上携带一定量的细菌和微生物。啤酒中含有一定量的酒精，可以帮助螃蟹去除腥味，并具有一定的杀菌作用，对人体健康有益，绝对有帮助。

但是螃蟹长时间不适合与啤酒一起蒸。螃蟹是冷食，啤酒也是冷饮。这两种食物在口味上都不适合一起食用，因此长期将螃蟹与啤酒一起蒸不是很好。

蒸螃蟹放啤酒放多少合适

一般看螃蟹的用量，一般放半瓶啤酒就可以了。

蒸螃蟹时，在蒸好的螃蟹水中加一些姜片，然后倒入约半瓶啤酒。 这一点特别重要。 因为有人发现，如果将姜片直接蒸在螃蟹的顶部，蒸出的香气会特别强烈，已经掩盖了螃蟹的香气。

这样每个人都可以尝试这种方法。 将少许啤酒倒入蒸好的螃蟹水中，并加入少许生姜。 这样不仅可以有效去除蟹肉中的腥味，而且蒸过的蟹肉质地更嫩。 这些味道不会保留在螃蟹中，可以说有多种用途。

啤酒蒸螃蟹的做法

配料：大闸蟹，配料：啤酒，肉桂，姜，胡椒，酱油

1、用刷子清洁购买的大闸蟹，购买时将用绳子将其绑住。然后，您一定不要解开它，因为用这种方法煮熟的螃蟹会更美丽，味道也很好。食欲。

2、准备后，将锅中的水烧开。水烧开后，倒入准备好的啤酒，啤酒不要倒太多半罐就好了。然后放下之前准备的肉桂，因为啤酒和肉桂可以更好地去除蟹的腥味，而煮熟的蟹也将具有肉桂和啤酒的香气，这使人非常开胃。

3、蒸一下螃蟹约20分钟，直到变成红色为止，然后在煮熟时将其剪断，然后出锅食用即可。