永和豆浆粉怎么冲泡 永和豆浆粉是真的豆浆吗
永和豆浆有自己的生产基地,而且原料用的是东北三江平原产出的非转基因大豆,那么永和豆浆粉到底是不是真的豆浆呢?永和豆浆粉应该怎么冲泡呢?
永和豆浆粉是真的豆浆吗
是真的豆浆,但是在营养上不如新鲜豆浆。永和豆浆粉确实是用大豆制作成豆浆,然后经过浓缩、干燥制作而成的。所以在制作原理上也确实是将大豆制作成了豆浆,最后经过干燥的,也可以说永和豆浆粉是真的用豆浆做出来的。但永和豆浆粉由于是加工制作而成的速溶性饮品,通过一系列的去皮、杀菌、压缩、干燥等各种流程之后,才制作成了豆浆粉,营养物质是被消除了许多,但基本作用是和豆浆一样的。
永和豆浆粉怎么冲泡
1、首先准备好豆浆粉。
2、然后在碗中先加总水量一半的40到50度温水。
3、接着用筷子或者勺子迅速搅拌均匀 。先加水再加豆浆粉,比较容易冲开,才能不起块。
4、再加足量开水搅拌一次,迅速搅拌至完全溶解。
永和豆浆粉的关键生产工艺
1、脱皮去芽:脱去豆皮和豆芽,除去“嘌呤”成分最高的部分,也去除了豆芽中的涩味,这样就使得豆浆的口感更加香浓。
2、研磨失活:通过物理方法,使脂肪氧化酶失去活性,去除豆粉中的腥味及涩味。
3、离心去渣:去除豆渣,只保留43%大豆精华,确保豆浆口感更加爽滑,也使得豆浆粉更加精细。
4、杀菌:采用UHT超高温瞬时灭菌技术,最大程度保留风味物质,呈现100%香浓。此种方式不会破坏豆浆的营养物质。
5、喷雾干燥:使用进口设备,豆粉细腻,易溶解,此种工艺跟奶粉制作工艺极为相近。
永和豆浆的品种特点
1、甜豆浆粉:加入蔗糖与豆香配合,香甜可口。
2、低糖(无蔗糖)豆浆粉:无蔗糖,高蛋白,低热量,生活新潮流,适合不宜食人群。
3、AD钙多维低糖(无蔗糖)豆浆粉:现代人群普遍微量元素摄入不足,在品种豆香同时,身体得到维生素和微量元素补充。
4、冰鲜豆浆粉:豆粉中极品,工艺特殊,提取精华。
5、纤维豆浆粉:特殊设备,保留适量粗纤维,提高肠胃消化功能。
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