英雄果酱是哪国的 HERO果酱怎么样

为您整理了英雄果酱是哪国的，从果肉含量（2级）、口感（1级）、味道（2级）、色泽（2级）等方面让您多方位了解英雄果酱，告诉您HERO果酱质量怎么样，供您参考选择。

Hero不是土生土长的德国品牌，它源于瑞士，1995年被德国公司Schwartau International GmbH收购，如今更多的作为全球知名的婴幼儿食品企业而被人们所熟知，现主营婴幼儿奶粉、婴儿食品和休闲食品。2002年Hero还收购了同集团的知名果酱品牌Schwartau，着力发展果酱业务。

Hero如今产业庞大，最初以果酱起家，公司刚刚建立时，是一间蔬果加工厂。在1910-1939年间，Hero先后在瑞士开设了5家新公司，分别生产口味不同的果酱。二战期间因物资匮乏，Hero在果酱制作过程中减少砂糖的用量，并加入更多新鲜水果取而代之，因此创造了水果含量高达60%的英雄果酱。

英雄在婴幼儿食品方面的业务比较成熟，其果酱在熬制过程的搅拌及温度控制更加细致，这样熬制出来的果酱的一大特点是口感更为细腻，酱体更加绵柔顺滑，果肉颗粒均匀细软，不用过多咀嚼，小朋友也可以放心食用。美中不足就是口味不够多样，基本上以草莓、蓝莓、樱桃等常见口味为主，整体包装较为简约，价格中等，340g一瓶大概30元左右。

英雄果酱的产地有德国和瑞士两种，分别是瑞士的英雄工厂和在德国Schwartau的子公司，不同的包装规格，产地也会有所差异。目前340g和220g规格的瓶装果酱是在德国生产，28.3g及14.2g英雄方便装果酱是在瑞士生产，两者口味相差不大，不过方便装采用小铝盒包装，果肉颗粒比瓶装稍微少些，但携带方便，十分适合出门旅行或野餐，也适合初次购买的消费者少量品尝。

果肉含量（2级）

果肉含量是判断一瓶果酱品质的重要标准。一般来讲，果肉含量越高的果酱品质越好，制作出来的果酱色泽自然，味道纯正，口感较佳。一般果肉含量较低的果酱，就需要加入其他添加剂来改善，口感略有降低。

口感（1级）

果酱的口感是多种因素共同影响的，当果酱的组织状态均匀，无明显分层和析水，无结晶，浓稠度适中，果肉颗粒感适中，果酱的口感是最佳的。水果中果胶含量的高低、添加的果胶量、果酱加热的时间、温度、贮藏条件都会对果酱的凝胶强度有影响，进而影响果酱的口感。浓稠度与果酱中可溶性固形物含量有关，国家标准明确定义果酱中可溶性固形物含量≥25％。

味道（2级）

好的果酱应该口味纯正，具有该品种应有的芳香及风味，酸甜适中，无异味，无霉变，而且看不见杂质。酸甜适中取决于果酱的总糖含量，国家标准对果酱的总糖含量不作具体要求。但过酸或者过甜的果酱，味觉体验都会下降，过酸味感不佳，过甜则会有甜腻感。

色泽（2级）

好的果酱应该有该水果品种的色泽，而且色泽应均匀一致。果酱颜色不仅取决于水果的品种、成熟度，还取决于加工工艺、着色剂的添加等。水果本身含有的天然色素不稳定，部分水果经加热或长时间贮藏后颜色会发生褐变，这是水果本身特性决定的。果酱不是颜色越鲜艳越好，有时过于鲜艳的颜色可能源于着色剂的过量使用。

HERO/英雄果酱的综合得分是：78。