电动打蛋器品牌推荐榜 电动打蛋器哪个牌子好

电动打蛋器哪个牌子好？它们分别是BOSCH/博世、KitchenAid/凯膳怡、Braun/博朗、Cuisinart/美膳雅、Breville/铂富、KENWOOD/凯伍德等。小编为您整理了电动打蛋器品牌推荐榜，节省时间和人力，烘焙更美味的糕点。

博世 BOSCH 德国

博世家用电器份额常年位居欧洲市场第一，虽然迟至2011年才推出首款打蛋器，但搭载自家精密的直流电机，再加上各种实用的配件，整体打发效果并不亚于老牌的厂商，目前产品均由欧洲进口，在国内享有2年保修期，略高于业内平均水平。

当大部分品牌为了降低噪音而采取低功率电机时，博世逆流而上，为保证打发效果，目前在售的3款打蛋器均配置400-500W直流电机，同时通过全封闭机身设计，将噪音控制在可接受范围。

大功率电机意味着强劲的扭力，所以博世打蛋器也可应付基本的揉面工作，揉面时可使用标配的螺旋状揉面钩，充分接触面粉，让揉打更彻底，从而提升烘焙成品的口感。

博世打蛋器另一个卖点是配件丰富，无论新手还是达人都能找到趁手的工具。众多配件中“幼滑打发桨”最别具一格，在传统打发桨的钢丝上加入可滑动钢珠，增加旋转力道的同时，还能带入更多空气，提高打发效率，让面团更加蓬松，但用于打发黏性或需要消泡的食材，清洁起来会相对麻烦。值得注意的是，该配件仅配置在千元级别的MFQM440VCN和MFQM570BCN，基础款MFQCP100CN是不配的。

不过基础款MFQCP100CN售价更低，在650元左右，提供了专用底座和3L搅拌碗，近似简陋版厨师机，可以不用手持。脉冲+4档设计，可以针对性处理不同状态的食材。

MFQM440VCN和MFQM570BCN配件可通用，但套餐稍稍不同。MFQM440VCN可赠多用途切碎附件，等同于绞肉机，而MFQM570BCN搭配了料理棒（四刃刀头+防溅罩）和带刻度搅拌杯，相对更适合处理小块硬质食材。不过这两款产品重1.5kg以上，只能手持使用，对女性用户来说会稍显吃力。

凯膳怡 KitchenAid 美国

凯膳怡最突出的亮点就是静音，凭借小功率直流马达和良好的隔音设计，其打蛋器降噪效果优异，美国《消费者报告》在测评它家的产品时，静音一项直接给出最高分。凯膳怡的另一个亮点是时尚潮流的配色，在以白色为主流色调的小家电中十分出挑，高辨识度也让它在烘焙圈里备受欢迎。

凯膳怡目前仅在国内推出一款产品，即售价800元左右的5KHM5110C，有红色和杏仁白两款，5档调速设计配合不锈钢双桨和16爪搅拌头，可以轻松对付大部分常规食材。一般而言，1-3档适合搅拌牛奶、食用油等流质配料，4-5档则在打发蛋白、淡奶油等更粘稠的食材时更有优势。不锈钢双桨还可以制作宝宝辅食，颗粒感较明显。

令人意外的是，5KHM5110C搭载的电机功率仅为85W，实际打发效果却十分显著，4个蛋清仅用2.5分钟，低于业内平均的4分钟。如果是用于和面，可将250g左右的面粉揉出手套膜，性能优于市面上200W的产品。但一般不建议用打蛋器打面团，长时间高负荷运转易缩短机器寿命。

在易用性方面，凯膳怡打蛋器也远超同类产品，把手处由软质材料构成，手感舒适不易滑脱，两个搅拌头均带有安装标志，每次拆装都有清晰指引，机身底部可固定电源线，收纳更省空间。

需要注意的是，凯膳怡打蛋器虽说从美国原装进口，但同样适用国内220V电压，消费者不用额外购买变压器。

博朗 Braun 德国

博朗小家电主打极简实用主义，打蛋器外观简洁大气，整体设计出色，在大功率电机和降噪方面取得良好平衡，在售2款产品功率500W起步，高于市面上大部分产品，运转时却不会发出太大噪音，使用体验良好，目前产品均由欧洲进口，保修2-3年。

大功率直流电机可轻易完成硬性发泡，效果蓬松顺滑，使蛋白具有较高稳定性，提升烘焙成功率。即便是基础款的HM3100也搭载了500W电机，细分6档，基本覆盖日常使用的烘焙材料，售价只需300元左右。

600元左右的HM5100功率更是高达750W，设有10个档位，打发更加精细，如果直接用turbo档打发奶油或黄油，效率会更高。此外，家里厨师机出故障时，可给打蛋器装上和面桨，同样可以和出手套膜。

博朗打蛋器轻盈的机身也明显区别于其他品牌，基础款HM3100仅重0.82kg，高配版HM5100不超过1kg，再加上两款产品均采用垂直马达设计，进一步减轻手腕负重，长时间手持打发也不易手酸，对烘焙达人十分友好。

细节方面，HM3100和HM5100均在手柄表面采用柔软的橡胶材料，握感舒适，也有不错的防滑效果，各种配件可放入洗碗机清洗，进一步降低了清洁压力。

美膳雅 Cuisinart 美国

美膳雅隶属于Conair，在美国厨房小电和炊具行业具有领导地位。明星产品为“多功能食物处理器”系列，性能出色，曾被米其林三星名厨Paul Bocus强力推荐，其电动打蛋器以优异的打发效果常年位居美国《消费者报告》等权威评测机构榜首。

目前美膳雅打蛋器只能通过海淘途径购买，价格区间为200-750元。命名方面，以Hand Mixer的缩写HM为前缀，后接档位数命名，如HM-50代表5档。

在售3款打蛋器核心性能差异不大，电机功率为220W左右，打发4个蛋白约用时4分钟，属于中等水平。其中200元左右的HM-50是入门款，采用机械式滚动选档设计，而HM-70和HM-90则是按钮操作，搭配LED显示屏，显得比较现代。

整体来看，美膳雅打蛋器最大的亮点是圆润斜立的钢丝搅拌头，运转时能够快速拌入空气，充分搅拌食材，让食材细腻蓬松，提升烘焙成品的口感。在机身设计方面，美膳雅的表现也可圈可点，即便重达1.2-1.8kg，握感仍旧十分舒适，按钮位置合理，左右手都能快速适应。机器设有贴心的慢启动功能，能防止电机启动加速导致食材飞溅，减轻厨房清洁负担。

值得一提的是，美膳雅打蛋器产生的噪音较大，接近搅拌机或吹风机，相比其他一线品牌，降噪效果还有待提升，日常使用时还要严格按照说明书安装搅拌棒，不然容易脱落，影响打发进度。

铂富 Breville 澳大利亚

Breville主营各类厨房小家电近90年，拥有非常成熟的制造工艺，虽然其小家电在中国市占率较为一般，但在北美和西欧的份额却高于大部分主流品牌。

它家只推出一款打蛋器BHM800SILUSC，综合表现优异，在The Wirecutter等权威测评网站上获得高分推荐。不过目前只能通过海淘途径购买，售价900元左右。

BHM800SILUSC搭载240W直流电机，9档调速，可以精细处理各种常规食材，独特的Beater IQ技术可根据食材粘稠程度自动调整转速，同时内置定时器，对烘焙新手非常友好，Turbo Boost一键加速、纵向滑轮调速易用性也要优于传统按钮式、拨片式调速。

细节方面，BHM800SILUSC配备一体式储存盒，收纳储存非常便捷，反复存取也不麻烦，搅拌头增加了橡胶层，打发食材时不易刮蹭容器，间接实现降噪。只是作为手持产品，1.8kg的机身略显笨重。

凯伍德 KENWOOD 英国

凯伍德是英国著名厨电品牌，目前旗下大部分产品均产自中国。相比凯膳怡、博世等一线品牌，凯伍德打蛋器在降噪和电机扭力上都略逊一筹，但在同等价位的产品中，它的综合表现明显更佳。

基础款HM520售价约300元，配置280W电机，打200g面粉半小时左右即可出膜，扭力较强，完全能胜任鸡蛋、奶油等常规打发工作，一键退桨设计让拆卸更加方便，平时收纳可利用赠送的搅拌桨存储架，节省空间还不易丢失。此外，HM520连续工作9分钟后才轻微发热，散热效果良好。

凯伍德另一款产品为售价800元左右的HM680，手持/台式两用设计，兼顾到不同分量的食材打发操作，分量少可手持打发，分量较多时采用台式操作更便捷。

搭配专用底座和搅拌碗后，HM680还可当简陋版厨师机使用，搅拌碗可配合搅拌桨同步自转，可避免搅拌盲区，处理食材更均匀。值得一提的是，HM680要正确安装搅拌桨才能启动运行，目的是为了防止意外。

与大部分欧美品牌一样，凯伍德打蛋器附件均可放入洗碗机清洗，减轻烘焙之后的清洁麻烦。

小熊 Bear 中国

小熊较早进入打蛋器市场，主推性价比产品，市占率迅速提升，目前位列第一。

小熊的客群定位为年轻女性，注重个性化，在颜色选择上较为丰富。在售的8款产品中，DDQ-B01K1、DDQ-A01G1和DDQ-B02F1售价均为70元左右，外观设计差异较大，但功能和配置基本相同，主要用于打蛋、打黄油等基本操作，适合烘焙新手入门使用。值得注意的是，为保护电机，最好打发5分钟即休息1-2分钟。

当价格区间提升到100-200元，小熊打蛋器设计更友好，普遍配置收纳架，平时不易丢失配件，取用搅拌桨和揉面桨也更便捷。100元左右的DDQ-B01R2的亮点是可充电，机身仅重0.39kg，不过扭力较为有限。DDQ-B03R1价格要高70元，搭载300W直流电机，在同样转速下扭力更强，打发效果更细腻均匀，是这个区间最值得选购的型号。

最高配DDQ-B03V1售价250元左右，属于台式/手持两用机型，除了常规的显示屏、一键加速、自旋式搅拌碗设计外，还增加了一键减速按钮，能够双向调速，让打发过程更加随心。配置的台式底座附有硅胶吸盘，能缓解机身振动，降噪效果良好。

海氏 Hauswirt 中国

海氏是国内新兴的厨电品牌，产品主要出口北美和欧洲，近年来凭借高性价比打蛋器和厨师机俘获了一大批烘焙爱好者，在主流电商平台表现良好。

目前海氏在售3款打蛋器，按电机类型可分为两类：纯铜电机的HM316、HM330和直流电机的HM340。

如果追求打发效果，建议优先选购直流电机打蛋器HM340，售价320元左右，这是海氏功率最大的型号，整体扭力高于市面上大部分纯铜电机产品，可以做到60秒快速打发，还能充当料理棒，完成奶昔与浓汤的调制。考虑到大功率带来的高转速，日常打发时应先从低档位开始，逐步切换至高档位，防止食材飞溅。

HM316和HM330主打卖点是高性价比，HM316仅需70元左右，HM330扭力更强，但不超过150元，相比市面上同类产品，价格优势较为明显。两款打蛋器机身均不超过1kg，手持打发较为轻便，5档调速和一键退桨等设计也增强了易用性，比较遗憾的是纯铜电机噪音稍大。

北美电器 ACA 中国

纵使Logo和品牌名都透露着北美气息，ACA北美电器其实是纯正的中国血统。ACA北美电器源自广东，是珠海十强民企德豪润达的子品牌，主营小厨电，近年来成长较快，在电商平台上销量较高。

北美电器目前主推2款打蛋器AHM-P125A和AHM-S20A，售价百元左右，配置与市面上大部分产品持平，整体来看亮点不多，外观设计比较普通，搭载非直流电机，功率150-200W，扭力较小，打发效果一般。

即便S20A配备了揉面桨，用于和面也难以达到预期效果。更重要的是，搅拌桨和揉面桨均不是不锈钢材质，使用完毕应及时清理，以免生锈损坏配件。一般不要连续运转超过5分钟，防止电机过热。

东菱 Donlim 中国

东菱是国内最大的小家电制造商之一，在电热电动、节能环保材料应用等方面有一定的技术优势。旗下产品主打性价比，具体到打蛋器，台式/手持两用的HM-980甚至不超过150元，在主流品牌中非常罕见。

HM-980的优势很明显，配置的台式底座和搅拌碗与机身组成简易式厨师机，无论打发还是和面都能轻松完成，相比手持打发要省力不少。不过仅搭载260W纯铜电机，扭力略嫌不够，搅拌耗时较长，效果比直流电机逊色。

东菱还有2款手持打蛋器，HM-955售价50元左右，整体塑料感较强，使用体验一般，不建议购买。HM925S-A是更合适的选择，虽说机身较重，但搭载350W大功率电机，基本可以处理常规食材，不锈钢搅拌桨也是一大亮点。这款打蛋器售价100元左右。

祈和 中国

祈和是广州的一家家电企业，在关注性价比的用户群体中有一定知名度，其打蛋器电机功率较大，机身不重，手持打发也不费力。此外，它家的产品全线标配不锈钢搅拌桨，不用担心配件生锈污染食材。

目前祁和在售的7款产品中，KS930、KS938C和KS935售价均在百元以下，搭载200W电机，重量不超过1kg，整体性能差异不大。需注意的是，低价会带来用料上的折扣，可能会对产品耐用性有负面影响。

百元以上的型号功率增加到300W以上，手柄结构更适配档位调节，使用体验有所上升。不过大功率纯铜电机运转时会发出较大噪音，而祈和并未在降噪方面做出优化，比较影响用户打发状态。