当前位置:家常菜>百科>品牌>正文

水果干里面还有维生素吗 果干可以代替水果吗

人气:217 ℃/2025-01-01 20:06:07

果干也就是用新鲜水果经过一系列工序制成的,现在果干的制作工序有很多种,比如传统晾晒、低温冻干、热风干燥、远红外和微波加热,他们地主要目的还是给水果脱水,然后会根据各种情况添加一些糖、蜂蜜甚至是油脂。从健康角度来说,新鲜水果比果干要好得多。

水果干里面还有维生素吗

会有维生素,但是在做成水果干的过程中很容易流失,含量肯定是比不上新鲜水果的。像水果里的水溶性维生素C,只要遇到水、氧气、光线或者受热等条件,就会受到损失。

自然风干的水果干,与水果相比,首先,水分含量比以前要少得多; 其次,水果中的一些水溶性营养素,例如维生素C,叶酸等也被部分损失,其他营养素,例如碳水化合物(糖含量),营养素的密度,例如矿物质,膳食纤维等。 已经改善。

果干可以代替水果吗

不推荐用果干来代替新鲜水果。

以最接近新鲜水果的冷冻干燥水果为例,即使它们不添加任何防腐剂,其外观和体积也几乎与新鲜水果相同。但是,冷冻干燥的水果去除了其中包含的大部分水分,并且糖分富集,因此热量增加了数倍。如果一个新鲜苹果的水分含量为85%,冷冻干燥后的苹果干水分含量为5%,那么吃200克苹果干就等于摄取了1.3千克新鲜苹果的热量,这相当于4个新鲜的苹果。

如果是脱水果干,再加上糖,油,盐和其他成分,营养将大大减少。例如,低温油炸的水果蔬菜片含有大量脂肪。新鲜水果和蔬菜的脂肪含量通常小于1%,而水果和蔬菜片的脂肪含量可以高达10%至20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖,如果吃得过多,会增加肥胖的风险。

因此,无论在营养价值或美味上,任何水果产品的营养都无法与新鲜水果相提并论。

这些水果干一定要少吃

香脆果蔬脆片

这种通常在低温下油炸,例如香蕉片,番薯片,秋葵干等。尽管与普通油炸食品相比,果蔬脆片的脂肪氧化问题并不那么严重,但是由于其脆皮的味道,含油量相当高。可以看看配料表,脂肪含量太高的就要少吃。

甜蜜饯果脯

与真正的果干相比,除了水果本身的糖以外,它们还额外添加了很多糖或者蜂蜜。因为它含有大量糖,所以它很小但很重,而且卡路里很高。 

酸咸蜜饯

蜜饯的酸甜味和咸味可刺激唾液分泌,但不健康。 因为在生产过程中不仅添加了很多糖,而且还添加了很多盐! 更重要的是,由于酸和甜,根本吃不出来咸味,这样会在不知不觉中吃掉大量的盐。

  • 独特好听的女孩名字姓苏

    姓苏独特好听的女孩名字有哪些呢?不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧!△苏兮媛(xī yuán)在《诗经》《鄘风》系列的《君子偕老》一文中,苏兮媛就是起自其中诗句“展如之人兮,...

    生活查看全文>>
  • 节俭的格言

    1、奢者狼藉俭者安,一凶一吉在眼前。2、水房:别让我的眼泪陪我过夜。3、节约用水光荣,浪费清水可耻。4、历览前贤国与家,成由勤俭破由奢。5、国之栋梁不可无,生命之水不可枯。6、...

    格言查看全文>>
  • 珠宝品牌英文名字

    给珠宝品牌取英文名字怎么取了?一起来了解下吧。珠宝店的竞争非常大,作为一家珠宝店,名字十分的重要,一个好的名字就会吸引到更多的顾客。这里小编给大家整理了几点取名要点。珠宝品牌取...

    生活查看全文>>
  • ccna证书哪里查

    ccna证书哪里查?接下来就来为大家介绍一下ccna证书的查询,一起跟着这篇文章来了解一下。ccna证书可以在思科的官网查询,查询方法如下:1、打开思科的官网,在页面里点log...

    科技查看全文>>
  • 北京车牌号可以买卖吗?

    北京的车牌是不可交易的,车牌交易:1、只有在法院举行的拍卖会上,竞标后的汽车连着牌照转让到你的名字下。另一种是把二手车直接转让到你的名字下;2、单独出售牌照是违法的,这是法律所...

    问答查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版