1、杏鲍菇洗净切长条，青椒、红椒洗净切丝。

2、肉切丝，加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。

3、起油锅爆炒肉丝，再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。

4、边上锅子下面条，煮好了后放冷水里过一下，再放入锅里一起翻炒。

5、最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅了。