1、水中加少许盐和油，放入菠菜绰烫一下。

2、将炒熟的花生米装入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

3、将绰烫后的菠菜捞出过凉水，并攥干水分。

4、将菠菜切成小段，将花生碎倒入菠菜中拌匀。

5、蒜切末，加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿。

6、将拌好的菠菜装入杯中，压实，倒扣在调好汁儿的盘中，剁椒切碎，撒在菠菜上，好看好吃的菠菜塔就做好了。