1、面粉、泡打粉混合过筛。

2、鸡蛋、糖放入盆中，用打蛋器打发到4倍大，泡沫发白、细腻，不易垂落。

3、先放入桔子粉搅匀（也可加入白醋或不加），再放入过好筛的面粉、泡打粉，用木铲上下翻搅均匀，加入橄榄油继续翻搅。

4、烤盘刷油，放入光波炉预热5分钟后，倒入混合好的面糊，150度18分钟就好了。