1、黄油加白糖用打蛋器打发，分三次加入蛋液打发均匀。

2、面粉和小苏达混合过筛，加入黄油糊中搅拌均匀，加入核桃碎揉成团。

3、把面团擀成大厚片，撒上粗砂糖，稍擀一下使之嵌入面皮表面，用模具抠出形状，180度，20分钟至稍上色即可。

小诀窍

1、加入面粉时不用过分揉面，揉成团即可。

2、擀片时如果粘稠沾板，可以放入冰箱冷藏至硬再继续下一步操作。