1.将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色；

2.加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；

3.倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅。

小诀窍

1、南瓜藤一定要剥干净，有毛毛或皮一定会影响口感！ 2、肉的肥瘦比例最好是3：7,一定要大火快炒！