吃苦尝鲜的做法

材料

苦瓜半根 鲜虾仁 8只 无心鱼丸 8个 枸杞 若干 大蒜 3瓣 花生油 适量 盐 适量

做法

1、苦瓜去瓤,沸水焯后冷水浸泡(这种方法比盐腌苦瓜要更加健康)

2、枸杞清水洗过,浸泡一下。

3、鱼丸一切二。

4、大蒜切碎。

5、热锅,下适量油,先炒香蒜瓣,直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒。

6、将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入,再撒些盐翻炒几下即可出锅。

小诀窍

这菜很容易熟,不适宜炒太久。

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