1、豆腐沾玉米沟芡粉，放到油锅里炸至两面金黄，捞起备用。

2、锅里下油，将红葱粒炒香，再下绞猪肉一起炒。

3、然后下料酒、水(不用太多，淹过猪肉一些高即可)、酱油、白胡椒粉、五香粉，拌匀以后，煮到水滚。

4、放入步骤1炸好的豆腐，盖上锅盖再煮20分钟，使炸豆腐和猪肉皆熟。

5、然后下辣椒酱(多少量以个人口味为主)，调味，下葱花拌匀即可。