1、材料按分量称重,西梅切成0.5~1cm的小块。
2、把水分成四次加到糯米面中,充分搅拌。
3、把砂糖加进去,搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜,用600W微波炉加热2分钟。
5、取出搅拌一下,再加热1分钟。
6、取出,将面团冷却到不烫手程度。
7、面板上先撒上一些淀粉,再把面团放上,面团的上面也撒上淀粉,分成四分,擀成5cm厚的薄饼,在中间放上一些西梅包好即可。
小诀窍
1、西梅最好是湿包装的。如果太干的话,用水泡一下再用。
2、馅可以根据季节变化和手头的材料哟!比如,西梅馅,也可以换成小豆馅或者小豆馅+草莓。
3、做好后,用保鲜膜包一下就可以了。不要放到冰箱里,以免变硬。