1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。
2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒粒一起均匀翻炒。
3、再把豆干、彩椒放下去翻炒。
4、加少许盐、生抽、糖、水煸炒一下，放入葱段即可出锅装盘！
川味回锅肉的做法
材料
五花肉，豆干，彩椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜末，姜末，葱段，花椒粒，盐，生抽，糖，水
做法
相关
川味回锅肉,川味,
1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。
2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒粒一起均匀翻炒。
3、再把豆干、彩椒放下去翻炒。
4、加少许盐、生抽、糖、水煸炒一下，放入葱段即可出锅装盘！
