1、白菜一颗，切开分成4份。盐撒白菜根部腌制12小时。腌制好的白菜倒立控干水分。

2、苹果、梨、洋葱、生姜大蒜切丁，用搅拌机打成糊。

3、韭菜切段。

4、糊+白酒+韭菜拌匀。

5、再均匀涂抹在每一片叶子上，放入保鲜袋。

6、密封发酵48小时后，入冰箱保存即可。