1、洋葱切细，牛肉切小块。

2、放1又1/2茶匙的油到锅里，加热。

3、放切细的洋葱，炒到香味溢出，颜色显棕色。

4、加以下调味品：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精，1 茶匙盐，1茶匙碎姜和蒜。

5、放牛肉块，加入印度混合香料1/2茶匙。

6、略炒片刻，再加入4个新鲜西红柿（若没有新鲜西红柿，也可用1匙番茄酱）

7、再炒片刻后，加入小块马铃薯。

8、加盐，盖上锅盖，中火煮

9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶，再煮片刻即可。