1、菠萝切成小粒后，加50克水和砂糖，小火煮至浓果酱状。

2、放凉后，加少许橙味果酱和成为酒，调匀备用。

3、酥皮切成12*6厘米的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用于透气。

4、中间放入菠萝馅。

5、将两边改好，四周封严。

6、表面刷好蛋液后入炉，烤箱230度，中上层，烧烤15分钟即成。