1、取纯燕窝放置纯净水中泡发， 泡发时间为4个小时

2、橙子洗净，蒂朝上，在四分 之一处割开，挖出橙肉备用 （切记橙肉不要全部挖出）。

3、将泡发好的燕窝放入挖好的 橙内，盖上橙盖，放入陶瓷 炖盅，炖盅里加入少许水， 水只要没底即可。

4、烧开半锅水，将陶瓷炖盅放 入锅中，小火隔水炖1个小 时左右，用筷子戳下橙子， 若已软烂，即可出锅