1、巧克力和牛油隔水融化。

2、稍凉后加入蛋黄、朗姆酒和面粉搅拌均匀。

3、蛋白加入糖打发，分两次加入面糊中上下翻滚轻轻拌匀。

4、预热不粘低锅，舀一大勺面糊倒入锅中，摇晃锅子使面糊延伸。

5、用小火让面糊均匀受热至半凝固状态时，撒上少许果仁碎将面糊卷起即可。