1．将鹌鹑蛋洗净煮熟后剝皮待用。
2．将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿，适量加些水，放入剝好皮的鹌鹑蛋一起煮入味，待看到汁液浓缩，鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。
风味鹌鹑蛋的做法
材料
鹌鹑蛋25个（数量自己定）、红糖和老抽其比例基本1：1左右，偏甜偏咸口味根据自己喜好调整，香叶3片，八角1粒，桂皮1小块，小茴香数粒
做法
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1．将鹌鹑蛋洗净煮熟后剝皮待用。
2．将上述所有的材料放入锅中煮开一会儿，适量加些水，放入剝好皮的鹌鹑蛋一起煮入味，待看到汁液浓缩，鹌鹑蛋上色红亮红亮的即可关火。
