1.墨鱼切片，加盐稍腌制。

2.挂芡粉糊油炸，漓油。

3.另起油锅，锅见热，倒少许油，油见热，倒入蒜蓉炸香。

4.倒入番茄沙司，再加少许水，糖，融化烧滚。

5.倒入炸好的墨鱼片，拌匀来即可。

小诀窍

1.这是针对大墨鱼肉比较厚的一种做法，番茄沙司也可用西红柿自己调制，方法是将西红柿绞碎，熬至成的，味道也很好。 2.小孩子有时候胃口不好，吃点酸甜味道的，会改变一下状况的。