1.先把奶锅擦干，刷上一层香油，放入适量米饭备用；

2.把洋葱、莴笋、胡萝卜切丝，炒熟，摆放到米饭上面；

3.放上煎好的鸡蛋；

4.最后，小火烘制，到锅内发出“滋滋”的响声，米饭发烫，既可以关火，淋上辣酱了。

小诀窍

我不喜欢吃太嫩的蛋，所以煎的双面。