芝士布朗尼的做法

材料

黑巧克力200g, 黄油250g, 鸡蛋3个, 盐2g, 糖200g, 香草粉6g, 高粉100g, 奶油奶酪400g, 糖85g, 香草粉3g, 蛋黄1个

做法

1..黑巧克力加黄油隔水融化,冷却到38度,鸡蛋打散,加入糖,盐,香草粉搅匀

2.将鸡蛋糊慢慢加入巧克力糊中搅匀 ,加入高粉,搅匀

3.奶酪隔水融化,打滑

4.加入糖,香草粉搅匀,加入蛋黄,搅匀

5.烤箱 190度预热将巧克力糊倒入模具的1/2 ,用刮板铺开,加入芝士糊,轻轻铺开,反复三次在模具内划花纹

6.190度 烤 45到50分钟,至拍拍没沙沙声

小诀窍

我没好好倒,因为2种面糊都还挺厚的。。最后巧克力糊太多了。。。最上层都是巧克力糊。。 表面就一点都没大理石状态。。。-。-。。。

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