1.猪脚去骨切块、入开水中川烫后、洗净备用。

2.将猪脚、酱油、番茄酱和其他材料一起入锅内（葱和辣椒除外），卤约2小时左右。

3..先取出猪脚晾干，再入热油中，用大火炸酥。

4.葱和辣椒切丁，爆香后放入猪脚，胡椒粉拌均，起锅切小片装盘即可。

小诀窍

这道菜跟卤猪脚差不多，不算复杂，改天试试，嘻嘻，我喜欢吃猪脚。