1.马铃薯、红萝卜去皮切小块；高丽菜、洋葱切小块备用。

2.牛肉切块，汆烫后洗净备用。

3.取一深锅，放入作法2的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。

4.取另一锅，放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火煮约45分钟至全部材料软透，加入调味料调味即可。