1.将地瓜叶挑掉粗茎后洗净,再用滚水汆烫至熟,捞起装盘备用。
2.蒜仁切碎末备用。
3.热锅,倒入沙拉油烧热,以小火将作法2的蒜末炒香,再加入酱油膏、水及细糖煮开即可熄火。
4.将作法3的酱汁直接淋至作法1的地瓜叶上,食用前拌匀即可。
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