1.绿花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及虾米爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的绿花椰菜炒至汤汁炒匀。

4.续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。