1.美生菜洗净并沥干水份后，用手折成小块状，备用。

2.凤梨切小块；洋葱切细丝；小蕃茄切片；苹果切片，备用。

3.将秋葵放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。

4.将作法1、作法2及作法3的材料放入盆中，以小水量的冷水漂洗约30分钟。

5.将作法4的冷水关掉，并倒掉碗盆中的水后，倒入冰水浸泡约30分钟后，将水倒掉并沥干。

6.将作法5的材料置于盘中，淋上调味汁后洒上白芝麻，即完成。