1.将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黄与二砂糖一同拌匀备用。

2.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬状。

3.低筋面粉、中筋面粉与发粉过筛，与作法1、作法2一同拌匀。

4.将南瓜子与枸杞洗净，用纸巾吸干水份，加入作法3中。

5.将作法4装入模型，可撒上南瓜子与枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。