(1)将菜洗净分别切好备用，红西洋梨去皮去籽后切片，略泡盐水。

(2)将猪肉切片后用腌料拌匀，腌约10分钟，再用油略炒至半熟后盛起备用。

(3)热锅，放入少许油，将大蒜切片放入爆香，再依序放入猪肉片、红萝卜丝、小黄瓜片，加入调味料略炒均匀后，再放入红西洋梨炒10秒后起锅，熄火，盛入盘中即可。