1.排骨之前用水煮烂，去掉血水~

2.辅料必备的，葱花姜片和大料~

3.开始爆锅~

4.酸菜之前用水过一两遍洗干净，然后下锅先炒，根据自己喜好放盐，鸡精，我还放了少许料酒.

5.然后放排骨添汤，中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完，所以其他辅料都没有放~

6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口，就是家里的味道~

小诀窍

看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的.